『買豬肉，選“紅印章”還(hái)是“藍印章”？德陽玺合印章來告訴你區别，别買錯了！』

買肉的時候，大家應該經(jīng)常發(fā)現，肉上面(miàn)會有藍紫色或紅色的印章，有人說豬肉上不同顔色的印章是區分公豬和母豬的，其實不然。

豬肉印章是豬肉合格的“身份證”

雖然豬肉上的印章令部分人嫌棄，但它實際上是豬肉合格的證明。根據我國(guó)相關規定，豬肉上市之前要經(jīng)過(guò)多重檢驗檢疫，所有流程都(dōu)合格後(hòu)，會取得“兩(liǎng)章兩(liǎng)證一報告”。

“兩(liǎng)章”：“檢疫驗訖印章”和“肉品品質檢驗合格印章”。

“兩(liǎng)證”：“動物産品檢疫合格證”和“肉品品質檢驗合格證”。

“一報告”：“非洲豬瘟病毒檢測報告”。

其中，“兩(liǎng)章”的形狀有講究。通常“檢疫驗訖印章”爲滾筒式，“肉品品質檢驗合格印章”爲圓形。隻有具備檢驗檢疫合格章的豬肉才能(néng)放心購買。

..、合格的豬肉

豬肉上一般有長(cháng)條形的滾筒章，這(zhè)是監管部門對(duì)豬肉檢疫合格後(hòu)加蓋的檢疫驗訖滾筒章，印在豬肉背線左右兩(liǎng)側，從臀部滾到肩部，滾筒章目前要求統一用藍色印油，印章信息分别爲屠宰場所在省份、印章編碼、肉檢驗訖字樣(yàng)、屠宰日期。另外，還(hái)會印有圓形的檢疫章，這(zhè)是屠宰企業對(duì)豬肉檢疫合格後(hòu)加蓋的肉品品質檢驗合格印章，一般印在豬臀部，印章信息爲屠宰企業名稱、生豬定點屠宰企業代碼、屠宰日期和檢驗合格字樣(yàng)，印油顔色可以用藍色、紅色、紫色甚至綠色。

第二、不合格的豬肉

當豬肉上印有紅色三角形的高溫章和X形銷毀章，表示的是不合格的豬肉，由檢驗檢疫部門加蓋的無害化處理章，屠宰場必須實施無害化處理，不得出廠銷售。

第三、工業用油

當豬肉上出現橢圓形紅色印章，并印章信息爲工業用油，表示這(zhè)隻豬不适合食用，可以用于工業煉油，做肥皂等。

第四、蓋章的部位可不可以食用？

可以的，蓋章用的印油都(dōu)是食品級的，是食用色素調制而成(chéng)，雖然洗不掉影響賣相但是對(duì)身體沒(méi)有危害。